У зв’язку з останніми викликами галузі зростає прагнення до розширення та інвестицій у мобільні програми та штучний інтелект.
ЧЕРРІ-ХІЛЛ, Нью-Джерсі — Останні п’ять років поставили перед індустрією франчайзингу ресторанів значні проблеми. Проте галузь відновила оптимізм, що спонукає впровадження цифрових і мобільних замовлень, креативність меню та підвищені очікування навколо ШІ. Про це свідчать дані опитування, проведеного TD Bank на Конференції з фінансування та розвитку ресторанів у 2024 році в Лас-Вегасі, штат Невада. Опитування зібрало думки 175 операторів ресторанів і фінансових спеціалістів, щоб виявити їхні очікування на 2025 рік.
Постійний технологічний прогрес, кращі стратегії харчування, а також кращий прогноз процентної ставки вселяють оптимізм. Насправді респонденти вважають, що зниження процентних ставок матиме найбільший вплив на ресторанну індустрію в наступні 12 місяців (46%), за якою слідують штучний інтелект і автоматизація (42%). Схоже, що залежність галузі від цінних меню помірно окупається, і незначна більшість операторів вказує, що пов’язане з цим збільшення відвідувачів (60%) компенсує стиснення маржі від цих програм (40%). Крім того, більше половини (52%) респондентів кажуть, що вони помітили покращення основної тенденції відвідуваності порівняно з лише трьома місяцями тому.
Франшиза 2.0: Пріоритезація інвестицій у мобільні програми та штучний інтелект
Дивлячись у майбутнє, оператори ресторанів і фінансові спеціалісти зосереджуються на інвестиціях, які приносять прибуток і спрощують операції – особливо мобільні програми. Коли їх запитали про їхні прогнози щодо трьох найбільших факторів доходу для ресторанів протягом наступних 12 місяців, більше трьох чвертей (77%) респондентів поставили мобільні замовлення на перше місце. Подібним чином, 59% респондентів вважають, що мобільні програми, які пропонують легке онлайн-замовлення, матимуть найбільший вплив на операції протягом того самого періоду часу.
«Прагнення до зручності та ефективності для покращення досвіду клієнтів і співробітників спонукає галузь зосередити увагу на мобільних замовленнях», — сказав Марк Василевскі, керівник відділу франчайзингових фінансів TD Bank. «Постійне зосередження уваги на мобільних додатках і інструментах онлайн-замовлень свідчить про попит на те, щоб краще відповідати мінливим очікуванням споживачів і потребам працівників».
Задоволення цих споживчих очікувань і потреб співробітників штовхає франшизи ресторанів до штучного інтелекту та автоматизації. Опитування показало, що 43% респондентів вважають, що використання штучного інтелекту для аналізу даних про клієнтів і прогнозування змін на ринку матиме найбільший вплив на операції, а потім автоматизація завдань адміністратора, щоб менеджери ресторанів могли витрачати більше часу на допомогу співробітникам (34%).
Зрештою, мобільні додатки та автоматизація є ключовими напрямками зростання протягом наступних 12 місяців, причому 36% респондентів прогнозують, що ресторани/франшизи інвестуватимуть у цифрові платформи, мобільні додатки та онлайн-замовлення для покращення взаємодії з клієнтами, а також у технології для автоматизації та оптимізації операцій .
2025 рік: рік зростання M&A
Оскільки зниження процентних ставок і технологічні інновації підвищують оптимізм, лідери ресторанних франшиз звертають увагу на злиття та поглинання. Протягом наступних 12 місяців 84% респондентів вважають, що активність зі злиттів і поглинань (M&A) зросте.
«Франчайзинг ресторанів як галузь готується до захоплюючого періоду, коли підвищення прибутковості та кращий прогноз процентних ставок компенсують сповільнений трафік і передвіщають відновлення укладання угод і розширення франшизи», — сказав Василефскі. «Незважаючи на труднощі 2024 року з пішохідним трафіком і AUV, кілька факторів об’єднуються, щоб зміцнити перспективу, включаючи ретельне застосування меню цінностей, довіру до технологій завдяки ефективності, керованій штучним інтелектом, і постійне вдосконалення цифрового досвіду. Разом вони створюють оптимістичний прогноз щодо прибутку, прибутку та загальної продуктивності галузі».
Методологія опитування
Це дослідження було проведено на 2024 Restaurant Finance and Development Conference, що відбулася в Лас-Вегасі, штат Невада, з 11 по 13 листопада 2024 року. Загалом було опитано 175 ресторанних франчайзингових операторів і спеціалістів фінансової галузі.
Про TD Bank, найзручніший банк Америки®
TD Bank, найзручніший банк Америки, є одним із 10 найбільших банків США за активами, надаючи понад 10 мільйонам клієнтів повний спектр роздрібних, малого бізнесу та комерційних банківських продуктів і послуг у більш ніж 1100 зручних місцях на північному сході , Середня Атлантика, метро округу Колумбія, Кароліни та Флориди. Крім того, TD Auto Finance, підрозділ TD Bank, NA, пропонує фінансування транспортних засобів і комерційні послуги дилера. TD Bank та його дочірні компанії також пропонують індивідуальні приватні банківські послуги та послуги з управління капіталом через TD Wealth®. Штаб-квартира TD Bank розташована в Черрі-Хілл, штат Нью-Джерсі. Щоб дізнатися більше, відвідайте www.td.com/us. Знайдіть TD Bank у Facebook за адресою www.facebook.com/TDBank та в Instagram за адресою www.instagram.com/TDBank_US/.
TD Bank є дочірньою компанією The Toronto-Dominion Bank, що входить до 10 найбільших банків Північної Америки. Toronto-Dominion Bank торгує на фондових біржах Нью-Йорка та Торонто під тикером «TD». Щоб дізнатися більше, відвідайте www.td.com/us.
